Будучи выходцем из тропиков, перец является достаточно «хрупкой» и требовательной к теплу, влаге и свету культурой. В наших широтах его можно вырастить исключительно рассадным способом. Рассмотрим, какие факторы влияют на получение хорошего урожая перца.
1. Выбор сортов и гибридов
Разновидностей перца множество. Они отличаются сроками созревания и продолжительностью плодоношения, формой и цветом плодов, требовательностью к агротехнике, высотой и характером формирования кустов.
Гибридные перцы отличаются более высокой силой роста и продуктивностью, но при этом требовательнее к соблюдению агротехники. Формируя большое количество завязей, на протяжении всего периода вегетации они нуждаются в повышенном внимании, регулярных поливах и подкормках, без которых невозможно созревание всех завязавшихся плодов.
Следует учитывать особенности формирования куста выбранного сорта/гибрида. У низкорослых разновидностей куст развивается компактно за счет приостановки роста главного стебля и развития ограниченного количества боковых побегов. Высокорослые (или индетерминантные) перцы наращивают вегетативную массу интенсивнее, поэтому нуждаются в формировании кустов - удалении и прищипывании лишних пасынков.
Для получения быстрого урожая в открытом грунте выбирают низкорослые скороспелые перцы с дружным созреванием плодов. Гибриды и сорта с крупными толстостенными плодами требуют более кропотливого ухода и часто выращиваются в теплицах, зато их урожайность с 1 м.кв. может достигать 10-15 кг.
2. Правильный уход за рассадой
Основные условия, которые необходимо соблюсти на этапе выращивания рассады перца:
субстрат – почвенная смесь должна быть воздухо- и влагопроницаемой, рыхлой и легкой, с рН близким к нейтральному (6,0-7,0). Для ее приготовления смешивают дерновую или садовую землю с хорошо перепревшим перегноем, речным крупнозернистым песком и древесной золой (1 ст. ложка на 1 кг субстрата);
температура – в период прорастания семян составляет 22-27˚С, в течение 3-4 дней после появления всходов 20-22˚С днем и 15-17˚С ночью, в дальнейшем на уровне 20-25˚С;
свет – для полноценного развития требуется световой день продолжительностью не менее 12 часов с высокой интенсивностью освещения. Влияние света становится особенно важным в фазу 3-4 настоящих листьев, когда растение начинает закладывать генеративные органы. Если в этот период оставить перцы без интенсивного освещения, то это негативно отразится на урожае;
влага – семена сеют в хорошо увлажненный субстрат и накрывают пленкой до появления всходов, ежедневно приоткрывая ее на несколько минут для поступления воздуха. Когда появятся ростки, укрытие снимают, а поливы проводят умеренные, по мере подсыхания грунта и только теплой водой. Переувлажнение грунта чревато заражением растений черной ножкой, замедлением развития корней и приостановкой роста рассады;
п одкормки – к моменту высадки на постоянные грядки у перца должна сформироваться разветвленная корневая система. Поэтому для подкормок используют питательные растворы с преобладанием калия и фосфора, стимулирующих корнеобразование.
Из-за слабой регенерации корней перец не любит пикировку, поэтому рассаду рекомендуют сеять сразу в отдельные емкости. Однако если пересадку маленьких растений проводить осторожно с комом земли, предварительно хорошо увлажнив почву, то перцы отлично укореняются и продолжают хорошо развиваться.
3. Подготовка участка
Для высаживания перца подходит место, защищенное от ветров, с хорошей освещенностью и прогреванием на протяжении дня. На затененных участках, равно как и в пасмурную прохладную погоду, кусты формируются с вытянутыми хрупкими стеблями, наблюдается опадение бутонов и завязей, на 1,5-2 недели задерживается плодоношение.
Эту культуру нельзя размещать после родственных пасленовых (томатов, баклажанов, картофеля), в то время как тыквенные, бобовые, корнеплодные растения и капуста являются для нее лучшими предшественниками.
Для получения достойного урожая следует заранее позаботиться о плодородии почвы. При этом под перец нельзя вносить свежие органические удобрения. В процессе их минерализации весной выделяются ударные дозы азота, которые приводят к активному наращиванию листвы и стеблей в ущерб плодоношению.
Под осеннюю перекопку на 1 м2 вносят 5-10 кг уже перепревшего навоза или перегноя и по 50-60 г фосфорных и калийных (кроме хлористого калия) удобрений, которые весной дополняют азотом (40 г аммиачной селитры под поверхностное рыхление).
4. Оптимальное время и схема посадки
К высаживанию перца приступают в мае, когда воздух и почва хорошо прогреются и внешняя температура достигнет 18-20˚С. Растения к этому времени должны быть закаленными и иметь по 6-7 хорошо развитых настоящих листиков. Приживаемость рассады лучше при рассаживании ее в вечернее время или в пасмурные дни.
Схема посадки в первую очередь зависит от особенностей формирования куста, рекомендаций производителя семян по густоте стояния растений на 1 гектаре и способа орошения в конкретном хозяйстве.
При наличии капельного полива практикуется посадка лентами по два рядка в каждой. При этом расстояние между рядками в ленте может колебаться от 35 до 45 см, между растениями в рядке - от 20 до 40 см, между лентами - 75-90 см.
Низкорослые, слабоветвящиеся сорта часто высаживают по схеме 30х30 см или 20-30см с расстоянием между растениями в рядке и междурядьями 60-70 см.
5. Регулярные поливы
Б ез достаточных поливов образуется небольшое количество цветов и завязей, часть которых впоследствии осыпается, а плоды формируются мелкими и деформированными. Не менее пагубно сказывается и избыточное увлажнение.
Оптимальной для перца считается влажность почвы 70-75%, критической – 60% и ниже. Для поддержания верхнего слоя грунта в увлажненном состоянии и сокращения непродуктивных потерь воды хорошие результаты дает мульчирование грядок.
С появлением бутонов и до завязывания плодов наступает наиболее ответственный период, в течение которого потребность во влаге резко возрастает. Снижение влажности почвы до критического уровня в эти дни приводит к существенным потерям урожая в дальнейшем.
6. Своевременные подкормки
Корневая система перца растет медленно и сосредоточена главным образом в поверхностном слое почвы (18-25см), который в жаркие дни пересыхает мгновенно. Поэтому важная задача для растениевода – обеспечить растения не только доступной влагой, но и набором питательных элементов в хорошо усваиваемой форме.
Подкормки проводят с учетом того, что в течение вегетации перец предъявляет разные требования к питательному режиму:
до начала формирования плодов в рационе растений должен преобладать фосфор, который стимулирует развитие корней, закладку цветочных почек и завязывание плодов;
в период бутонизации и формирования плодов повышается потребность в азоте. Его недостаток приводит к отмиранию нижних листьев, опаданию цветков и завязей;
от начала завязывания плодов и до конца их созревания перец особенно чувствителен к калийному питанию.
Наряду с основными элементами высока потребность перца в доступном кальции и магнии. Потребность в минеральном питании резко возрастает, когда начина тся массовое формирование плодов.
7. Аккуратные рыхления почвы
Корни перца очень чувствительны к недостатку кислорода, поэтому в случае образования почвенной корки из-за обильных дождей или полива сразу после подсыхания грунта необходимо проводить рыхление. При этом во избежание повреждений поверхностно расположенных корней допустима обработка на глубину не более 5 см.
8. Профилактика болезней
Чтобы снизить риск появления типичных для перца заболеваний соблюдают севооборот, каждый год тщательно убирают с участка и сжигают растительные остатки пасленовых культур, выращивают устойчивые сорта и гибриды, не допускают загущенных посадок, избыточного питания азотом, чрезмерных поливов или орошения холодной водой.
Если избежать болезней не удалось, то предпринимают такие меры:
Вредители способны нанести значительный урон урожаю перца. Пока их распространение на грядке незначительно, можно прибегнуть к народным средствам (растворы древесной золы, сыворотки или измельченного чеснока или лука).
Е сли без применения инсектицидов не обойтись, то следует четко соблюдать рекомендации производителей препаратов касательно их дозировок, кратности применения и сроков ожидания.
9. Защита от вредителей
Вредители способны нанести значительный урон урожаю перца. Пока их распространение на грядке незначительно, можно прибегнуть к народным средствам (растворы древесной золы, сыворотки или измельченного чеснока или лука).
Если без применения инсектицидов не обойтись, то следует четко соблюдать рекомендации производителей препаратов касательно их дозировок, кратности применения и сроков ожидания.
10. Уборка по мере созревания
Плоды перцев потребляют как в фазу технической, так и биологической (полной) спелости.
В период технической спелости плоды окрашены преимущественно в разные оттенки зеленого (от светлых до темных насыщенных тонов), а цвет, присущий каждому сорту или гибриду (красный, оранжевый, желтый), начинает проявляться в фазу биологической спелости. Запаздывание со сбором плодов приводит к значительному снижению урожайности.
Только при сбалансированном соблюдении всех биологических требований перца можно рассчитывать на хороший урожай плодов с отличными вкусовыми характеристиками.
Написать комментарий